Ingrédients (pour 4 personnes) :
- environ 12 pommes de terre (600-800g)
- huile végétale
- Sel
Préparation:
- Épluchez les pommes de terre puis coupez-les en bâtonnets fins, de taille à peu près égale.
- Pendant ce temps, ajoutez l’huile végétale dans le wok et faites-la chauffer.
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Une fois que l’huile est suffisamment chaude, ajoutez les frites.
Astuce : Prenez votre spatule wok pasoli et maintenez-la dans l'huile chaude - lorsque des bulles se forment sur la spatule wok, l'huile est suffisamment chaude.
Toutes les frites doivent flotter dans l’huile.
- Une fois que les frites sont bien dorées, vous pouvez les retirer à l'aide d'une écumoire, laisser s'écouler un peu d'huile, saler et servir.
Les frites les plus délicieuses que vous ayez jamais préparées sont prêtes !
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