frites au wok

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• environ 12 pommes de terre (600-800g)
• huile végétale
• Sel

Préparation:

1. Épluchez les pommes de terre puis coupez-les en bâtonnets fins, de taille à peu près égale.
   
   
2. Pendant ce temps, ajoutez l’huile végétale dans le wok et faites-la chauffer.
   
   
3. Une fois que l’huile est suffisamment chaude, ajoutez les frites.
   Astuce : Prenez votre spatule wok pasoli et maintenez-la dans l'huile chaude - lorsque des bulles se forment sur la spatule wok, l'huile est suffisamment chaude.
   Toutes les frites doivent flotter dans l’huile.
   
   
4. Une fois que les frites sont bien dorées, vous pouvez les retirer à l'aide d'une écumoire, laisser s'écouler un peu d'huile, saler et servir.

Les frites les plus délicieuses que vous ayez jamais préparées sont prêtes !